О еде: рецепт шоколадного мусса

Вернулись, надо было быстро поесть, вспомнила про Ocha-suke (о-тя дзуке)- быстрый японский суп. Удивительно просто, быстро и вкусно.
А вот рецепт шоколадного мусса, который мы делали на новый год и я обещала izumamochka - типично французский десерт, во всех ресторанах подают.
Нужно 6 яиц и 200-граммовая плитка чёрного шоколада без всяких орехов и изюма (я беру с 52% какао, чем больше содержание какао - тем лучше).
Дальше берется один муж, он, чертыхаясь, отделяет белки от желтка (предусмотрите достаточно времени - муж наверняка делает это впервые и ему будет интересно во всех подробностях вникнуть в это занятие).
Белки взбиваются миксером до снежного состояния (несколько минут). Шоколад тем временем разрамывается на кусочки и в миске расплавляется в микроволновке в добавлением 2-х столовых ложек воды. Затем желтки смешиваются с шоколадом, а потом туда постепенно добавляем взбитые белки, взбивая миксером. Если шоколад расплавился до горячего состояния, нужно подождать, пока он остынет, чтобы белки не свернулись, перед тем, как смешивать. Когда все смешано до равномерного состояния, прячем в холодильник на 3 часа минимум, лучше - на ночь.
Bon appétit!

Поездка на юг - 10: Катарский замок Quéribus

Замок высоко, с него даже Средиземное море видно, а также Испания и Андорра.



Мда, в полный экран совсем другой эффект от них... Скажите, а какого размера у вас экраны? Может, можно не 800 пикселей делать в ширину, а 1200?
( Положу под кат 4 больших среди прочих, для сравнения. А всего их там 12 штук, на 2 мега. )

Green: А еще там у меня улетела шляпа. Висит внизу объявление: будете подходить к решетке - держите шляпы и зонтики, они улетают (мама тут же переспрашивает: "Там про мам ничего не написано? Мамы не улетают?") Идем, оно дует, шляпу по самые уши натянул. Ерунда, думаю, прорвемся. Проходим через решетку, маму чуть не уносит, шляпу держу обеими руками, прошел, фух, руки от шляпу отвел, ветерок дунь - шляпы нет. Полетела на родину, мы ее в Мадриде купили...

Цветы

Раскопала несколько фотографий, которые не попали в фотоотчёты о поездках.

Три цветные

( +2 )